Semizotu, Esmer Pilav ve Sen Neymişsin Semizotu!

1 demet yabani Semiz otu

1 büyük patates

1 soğan

1 küçük domates

1 Çay kaşığı zerdeçal

1 Çay kaşığı kişniş tohumu- azıcık kavrulmuş ve dövülmüş.

1 çimdik tuz ve taze çekilmiş Karabiber.

Önce Semiz otunu yıkayın ve durulmaya bırakın, Suları süzülürken Nazlı Nazlı  soğanı ince doğra, onu ghee ( sade yağ) da Kısık ateşde kavurmaya bırak. Patates organik ise o zaman kabuklarını soymadan ( organik değilse kabuklarını mutlaka soyun) iyice yıkadıktan sonra küçük küpler halinde kes ve rengi saydamlaşmış olan soğana ekle - kaşıkla çevir, az su ekledikten sonra kapağı kapat ve Kısık ateşde kavurmaya bırak. Domatesi rendele, Semiz otunu ince ince kes ve az pişmiş patates- soğan kavurmanın üzerine ekle. Karıştırdıktan sonra zerdeçal ve kişniş ekle. 10 dk pişirmek yeterli. Az tuz ve karabiber ile süsle ve yanında esmer pirinçler yapılmış pilav ile afiyetle, sağlıkla ve zevkle ye.  

Afiyet şeker olsun, bedenimiz sıhhat dolsun.

Semiz otunun faydaları: şaşırmaya hazır olun!!!

Semiz otu ( Yabani olan) Omega 3 dolu. 100 gr Semiz otu 350 MG kadar Alfa linolenik asit içeriyor. Balık yemek gibi bir şey yani!

Yeşil sebzelerin Arasında en çok Semiz otunda A vitamini var, dolayisiyla cildin dokusuna ve cilde çok iyi geldiği gibi göz sağlığı için birebir ( artık bu yaşa geldim hala gözlüğüm yok diye hayıflanmak yerine bunu yemeyi bırakanımda bir gözlük edineyim bende!!)

Semiz otunda bütün B kompleks vitaminleri olduğu gibi ayrıca C vitamini ile zengin, ve minerallerden demir, magnezyum, kalsiyum ve potasyum dolu.

Lif oranından zengin bir sebze yani tok tutar.