Ekmek Üstü Fasulye ve Isırgan.

Her dosha için harika ve leziz bir tarif: ekmek üstü fasulye ve ısırgan.

• 150 gr kadar pişmiş kuru fasulye

  
  

• 1 büyük soğan

  
  

• Bir demet mevsim otları:

  ebegümeci, ısırgan ve ne bulursanız (ben ısırgan bulabildim sadece)

  
  

• Ev yapımı yaş maya iki dilim kızarmış ekmek

  
  

• Bol zeytinyağı!

Pişmiş kuru fasulyeyi biraz sarımsak ve bol kimyon, tuz ve karabiber ile yeniden az susam yağında pişirin ve çatalla püre haline getirin.

Soğanı incecik doğrayın, susam yağında kavurun hafif kızarınca içine ince kesilmiş yabani otu ekleyin. Birlikte 6-7 dk kadar pişsinler.

Ekmek dilimlerini kızartın- üzerine püre haline getirdiğiniz kuru fasulyeyi yayın, onun üzerine pişmiş otları koyun.

Ama işin asıl sırrı şimdi: üzerine bol soğuk sıkım zeytinyağı gezdirin. Üzerine susam ya da çörek otu ile servis yapın- mimozalar opsiyonel!  

Leziz oluyor ama söyleyeyim! KAPHA Dosha üzerine pul biber ile öğlen yemeğinde, Pitta ve Vata Dosha bu şekilde tüketebilirler.

Afiyet ve şifa olsun.