Kichari Detox

• 1 Çay bardağı maş fasulye

  
  

• 1 Çay bardağı esmer pirinç

  
  

• 1'er çay kaşığı kimyon, kişniş tohumu

  
  

• 1 Çay kaşığı zerdeçal

  
  

• 1 Çorba kaşığı susam Yağı/ ghee

Akşamdan maş ve pirinci ayni yerde ıslatın. Suyunuz arınmış su olsun, çeşme suyu kullanmayın. Sabah bu suyu atın ve suyu süzülene kadar süzgeçte bekletin.

Kimyon, kişniş tohumlarını azıcık tavada dans edene kadar ısıtın, sonra onları havanda dövün.

Susam Yağı ya da ghee ısıtın tencerede, içine baharatları atın, azıcık çevirdikten sonra içine suyu süzülmüş maş ve pirinç karışımını atın. Biraz çevirdikten sonra içine maş ve pirinci kaplayacak kadar kaynar su dökün, sonra biraz daha su ekleyebilirsiniz. Bazıları pilav gibi seviyor- bazıları lapa gibi! Ben her ikisini de seviyorum ama en son Hindistan gezimde lapa olarak daha çok sevdiğimi fark ettim! Ardından tuz ve karabiber ekleyin. Tuzunuz mutlaka Kaya tuzu Olmalı, karabiberiniz ise öğütülmüş.

Yanına mevsim sebzesi ekleyebilirsiniz. Sabahları biraz maydanoz ile, öğlenleri yanınıza alın (sefer tasının inanılmaz güzelliği!), akşamları ise ya biraz daha su ekleyerek Çorba haline getirin, ya bir başka sebze ile destekleyin. Her öğün Arasında en az 3/4 saat Olmalı. Arada bol su, zencefili Çay....cidden leziz! Afiyet olsun.