Maş Fasulyesi, Tatlı Patates ve Pancar / Lahana buharda.

Maş fasulyesini akşamdan bekletip taze zencefil ile kaynattım. İlk suyu döküp tekrar yeni taze zencefil ve kimyon ile pişene kadar kaynattım. Pişince üzerine bol maydanoz, tuz ve zeytinyağı gezdirdim.

Sezonun en son pancar ve lahanası!

Pancarı incecik doğradım, yapraklarını da iyice yıkayıp kalınca doğradım. Lahana ise yine kalınca kesildi bu yemek için. Önce susam yağında pancarı kimyon ve zencefil ile karıştırdım ve az ateşte terlettim. Kapağını kapattım ki o sırada tatlı patatesleri yıkayıp kaynamaya koyayım. (Çok hızlı yemek yaparım!)  

Pancarlar azıcık kendi buharında yumuşayınca yapraklarını ve lahanayı ekledim. Ateşini çoğaltıp Çin usulü karıştırdım, yemek kızınca ev yapımı sirke koydum ve hemen kapağını kapattım. 3 dk sonra altını söndürdüm ve dinlenmeye bıraktım.

Tatlı patates (şu anda kendisi ile bir aşk yaşıyoruz!) pişince kabuklarını soyup üzerine az zeytinyağı ve tuz.

Çok leziz oldu- deneyin. Farklı şeyler ekleyin, etkisini gözlemleyin ve isterseniz sayfaya yollayın.