Pancar Detoks Çorbası

Görüntüsü süper değil ama Ayurvedik 6 tadı içeren, son derece leziz ve basit bir detoks çorbası:

• 2 pancar

  
  

• 1 turp ve sapları

  
  

• 1 pırasa

  
  

• Kimyon

  
  

• Küçük, taze zencefil

  
  

• Taze kişniş

  
  

• Limon suyu

Pancarı ve turp’u soyun, ince uzun ya da isterseniz küçük küpler halinde doğrayın. Pırasayı ince ince kesin. Önce kimyonu ve ardından zencefili çok çok az susam yağında, kısık ateşte kavurun ve önce pırasayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Pırasa azıcık karamelize olsun, ardından içine pancarı ve turpu ekleyin, üzerine yaklaşık 600 ml kaynamış su dökün ve bir süre kaynamaya bırakın. pancar azıcık yumuşayınca turp saplarını ekleyin. Tüm çorba 20 dk içinde pişmiş oluyor. Piştikten sonra taze kişniş ve limon ile servis yapın. Tuz koymayın! Çorba haifi tatlı- ekşi gibi bir ön tada sahip. İmkansız derseniz tabii ki iyi kalite tuz ekleyebilrisiniz, oğlum soya sos kullandı ve çok beğendi, eşim yoğurt koydu (Vata olduğundan daha stabil ve koyu bir çorba istiyor tabii). Kapha Dosha acı ekleyebilir. afiyet ve şifa olsun- nice Ayurvedik yıllarınız geçsin sağlıkla.